Efterårssuppe med sød kartoffel
En varmende og lækker suppe til de kolde, mørke dage
Ingredienser
- 500 g sød kartoffel
- 2 stk porrer
- 2 fed hvidløg
- 5 dl bouillon
- 1 dåse kokosmælk
Salt, peber og chili til tilsmagning
Sådan gør du
- Skræl grøntsagerne og skær dem i mindre stykker. Kom dem ien gryde med bouillon og kokosmælk. Kog i ca. 20 minutter. Blend med en stavblender og smag til.Tip: Tilsæt et par cm frisk ingefærrod – det gør den dejligt spicy