1 mango i små tern
4 blommer i små tern
½ rødløg i bitte små stykker
frisk koriander til pynt
Dressing:
1 lime, friskpresset
1 spsk olivenolie
salt og peber
Frugt og rødløg blandes, dressingen hældes over og salaten pyntes med hakket koriander.
Børn elsker denne salat – undlad evt. rødløg og koriander.