Opskrift på Muffins af Gry Hedegaard

150 g kokosolie / smør
250 g dadler
200 g mandler
2 tsk. vanilje pulver
3 æg
5 spsk. kakaopulver
1½ tsk. bagepulver
1-2 dl rismælk el. lign. til blød konsistens 

Blendes og hældes i muffinsforme.
Bages i 15-20 min. ved 180 grader.